Antibiotikakriterier inom livsmedelsproduktion

Penicillinet upptäcktes 1928 och anses vara en av årtusendets viktigaste upptäckt. Det används för att döda eller hämma bakteriers tillväxt och på rätt sätt och rätt plats är antibiotika livsnödvändigt….Läs mer

  

Hästen och hållbar utveckling

Kunskapen om hållbarhet är inom hästnäringen generellt ganska låg. Det kan ju te sig ganska märkligt då hästen tar människan nära naturen och jordbruket. Under 2016 initierade Axfoundation ett samarbete…Läs mer

  

Vattenresan- en guide till vattensmarta värdekedjor

År 2014 gick Axfood och Axfoundation med i klustergruppen för vatten och livsmedel på policyinstitutet SIWI (Stockholm International Water Institute). Syftet är att tillsammans med andra mat- och dryckesföretag möta…Läs mer

  

Matmissionen – Nordens första sociala supermarket

Matmissionen är Nordens första sociala supermarket och öppnade i Rågsved söder om Stockholm i december 2015. På grund av brandskador fick butiken stänga tre månader senare. Tack vare att Willys…Läs mer

  

Palmolja i skönhetsprodukter

Produktionen av palmolja ökar snabbt och uppgår nu till närmare 60 miljoner ton per år. Nära 90 procent produceras i Indonesien och Malaysia där palmoljeplantagerna är extremt storskaliga. Den snabba…Läs mer

  

Fashion Talks

I samband med den svenska modeveckan i Stockholm arrangerar Axfoundation sedan ett antal år tillbaka öppna seminarier kring hållbarhet och mode. Utmaningarna inom textil- och modeindustrin är många. Miljö och…Läs mer

  

Material Gap

Material Gap är en seminarieserie som hålls årligen i samband med Stockholm Design Week och är öppen för alla. Syftet med Material Gap är att överbrygga glappet mellan materialforskningen och…Läs mer

  

Ull-rapport från Filippa K

Vad är det rätta priset på ull? Filippa K:s nya ullrapport synliggör externa ”osynliga” kostnader som miljöpåverkan under ylleplaggets hela livscykel. Rapporten diskuterar hur vi kan undvika ohållbara genvägar som potentiellt kan…Läs mer

  

Människans Natur

Seminarieserien Människans Natur är en informell salong med sand mellan tårna i hjärtat av Skåne, där vi tar upp intressanta aspekter av människans inre och yttre natur ihop med forskare,…Läs mer

  

GLASA – Global Leadership Award in Sustainable Apparel

Textilindustrin står inför många utmaningar. Ett för högt naturresursuttag, stora miljömässiga påfrestningar och social ojämlikhet är alla potentiella hot också mot framtida ekonomisk tillväxt och social välfärd inom industrin. GLASA…Läs mer

  

EAT Stockholm Food Forum

EAT Stockholm Food Forum är en årlig konferens där över 650 globala ledare från vetenskap, politik och näringsliv delar kunskaper, diskutera utmaningar och möjligheter som knyter an till mat, hälsa…Läs mer

  

Filippa K – hållbara affärsmodeller

Cirkulär ekonomi är ett koncept som får allt mer uppmärksamhet. Det handlar om att gå från ett linjärt resursuttag till ett cirkulärt, där material som använts i produkten återvänder till…Läs mer

  

Klimatpåverkan från transporter

Som en av Nordens ledande aktörer inom handel och tjänster har Axel Johnson-koncernens verksamheter en mycket omfattande logistikverksamhet. Miljöpåverkan från egna transporter och de transporter bolagen köper in är därmed…Läs mer

  

Framtidens nötkött

Dagens globala livsmedelssituation är inte hållbar. Fördelningen av mat är ojämlik och livsmedel – i synnerhet kött – tillverkas ofta med ohållbara metoder. Nötkött har kommit särskilt i fokus genom…Läs mer

  

Ekohjulet

Vad menas egentligen när man pratar om hållbar utveckling? Är det att kycklingen är ekologisk? Att fabrikerna inte använder barnarbetare? Att vattnet är rent och att kläderna inte är fulla…Läs mer

  

Tipping Points

Med anledning av Axfoundations 20-års jubileum 2013 hölls seminariet ”Tipping Points – How small things you do make a sustainable difference” på Fotografiska i Stockholm. I inbjudan och program nedan…Läs mer

  

Framtidsland på Arbetets Museum i Norrköping

Utställningen Framtidsland utmanar vår vardag. Hur ska vi bo, äta, resa, arbeta och utbilda oss? Vad vill vi? Vad är hållbart? Vad kan du och jag göra? Utställningen är tänkt att…Läs mer

  

Bisfenol A och dess ersättare

AXEL JOHNSON-SEMINARIUM. Om Bisfenol A och dess ersättare där följande frågor besvarades: Vad är hormonstörande ämnen? Bisfenol A, hur farligt är det? Ersättare till Bisfenol A, vilka alternativ finns och…Läs mer

  

Bioinspired Forum

ÖPPET SEMINARIUM. How will our understanding of natural principles influence future design, products, and processes? And what will this mean for your discipline or line of work? Bioinspired Forum will focus…Läs mer

  

Functional Foods – hur funkar det?

Seminarium för Axfood och Servera. Functional foods kallar man den mat som har en positiv effekt på hälsan, utöver att täcka grundläggande näringsbehov. Förespråkare för functional foods menar att den…Läs mer

  

Odling på schemat

Det fanns ett samhälle där varje människa hade kontakt med den mat som stod på bordet från det att fröet sattes i jorden eller kycklingen kläcktes ur ägget. Där kunskapen…Läs mer

  

Utställningen Tipping Points, Kulturhuset

“Är du redo för en världsbildsförändring? Glöm domedagsprofetiorna – situationen är allvarlig men än finns det faktiskt hopp! Naturens egna smarta lösningar är vår framtids största möjlighet. Fyraåriga Ekoteket, Kulturhusets…Läs mer

  

Lagerhaus – Ett klokt val

Konsumenten är en mycket viktig aktör i omställningen mot en mer hållbar värld. Undersökningar visar att konsumenter hellre väljer en miljövänlig vara i valet mellan två likvärdiga produkter. Som ett…Läs mer

  

Textilåtervinning på Åhléns

I genomsnitt slänger svensken ca åtta kilo kläder i hushållssoporna varje år. Med tanke på att det går åt ca 15 kilo koldioxid för att tillverka ett kilo textil och…Läs mer

  

Kemikaliedagen – seminarium och workshop

Internt seminarium för bolagen inom Axel Johnson-gruppen. På femtio år har kemikalieproduktionen ökat från mindre än 10 miljoner ton per år till över 400 miljoner ton per år. Det finns…Läs mer

  

Miljöverkstan vid Nya Flatenbadet

Miljöverkstan har som syfte att barn och ungdomar ska få utforska hållbarhetsfrågor utifrån sina egna erfarenheter, tankar och visioner. Verksamheten har ett nära samarbete med forskare från Albaeco och Stockhom…Läs mer

  

Ska vi kasta in handduken – eller byta ut den?

Öppet seminarium i samarbete med Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien. Produktion och export av textiler är mycket viktiga i många länders ekonomi. Samtidigt ifrågasätts såväl de sociala som de miljömässiga villkoren…Läs mer

  

Ingredienser i skönhetsprodukter

Seminarium och workshop för Åhlénsgruppen. Är skönhetsprodukter från naturen bra för både huden och miljön? Vad får kosmetik innehålla? Hur ser branschen för naturkosmetik ut, utveckling och trender. Föreläsare: Christina…Läs mer

  

Matsvinn i butik – från insikt till handling?

Öppet seminarium om matsvinn. SLU:s forskningsprojekt ”Minskat matsvinn från livsmedelsbutiker” presenterar slutresultat från sin forskning på Willys-butiker. En tredjedel av den mat som idag produceras slängs, men har då redan…Läs mer

  

Framtidens mat

Projekt i samarbete med Servera. Fokus låg på skolmaten och projektet resulterade bl a i Skolboken.

  

Trädgård på Spåret – urban odling

  Stöd till initiativet Trädgård på Spåret. Trädgård på Spåret vid Skanstull i Stockholm har omvandlat ett bortglömt tågspår till en grön och levande urban odling. Syftet är att vara…Läs mer

  

Environmental profit and loss

Att göra ett Environmental profit and loss analys handlar om att monetärt värdera det naturkapital som ett företag använder för att driva sin verksamhet. I rapporten ”Natural Capital at Risk: The…Läs mer

  

We _change_lärare

We_change är ett projekt skapat av Ungdomar.se. Det är en unik plattform där skolor, myndigheter, kommuner, näringsliv och andra samhällsaktörer kan möta Sveriges unga för att tillsammans engagera sig för…Läs mer

  

Hur ska vi hantera tillsatser i vår mat?

Seminarium för Axfood. Intresset kring mat och dess innehåll har handlat mycket om mängden socker och fett, men debatten har förflyttats till E-beteckningar och användning och risker med tillsatser i…Läs mer

  

Vad är hållbar mat?

Seminarium och workshop för Servera. En internationell utblick kring regelverket för ekoproduktion, global livsmedelsförsörjning och lokal produktion. Föreläsare: Johanna Björklund, forskare vid Centrum för Uthålligt Lantbruk, Sveriges Lantbruksuniversitet; Inger Källander,…Läs mer

  

Maten som försvann

Seminarium för industri och handel. Syftet med seminariet var att samla industri och handel för att belysa matsvinnets omfattning och konsekvenser för ekonomi och miljö, i främst industri- och livsmedelshandel….Läs mer

  

Hållbarhet och mode ur ett systemperspektiv

Workshop om hållbarhet och mode ur ett systemperspektiv i samarbete med Filippa K. Fokus på trender och scenarier för framtiden utifrån design, re-design och livscykelanalyser, ekologisk bomullsodling idag och i framtiden….Läs mer

  

UF Företagande – Entreprenörskap på riktigt

Ung Företagsamhet är en utbildningsorganisation med syfte att tillsammans med skolan införa entreprenörskap och ett engagerat näringsliv i utbildningssystemet. Axfoundation är medförfattare till läromedlet ”UF Företagande – Entreprenörskap på riktigt”…Läs mer

  

Madarundan

Projekt i samarbete med Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien. Ett tvådagarsseminarium med inriktning på mat. 2001 – ”Inte bara bröd – vårt behov av skönhet” 2000 – ”Mat och möjligheter” 1999…Läs mer

  

The Stockholm Dialogue on Global Sustainability – Seizing Planetary Opportunities

The Stockholm Dialogue on Global Sustainability – Seizing Planetary Opportunities Internationellt symposium för världsledande forskare, politiker, entreprenörer, organisationer och engagerad allmänhet för att diskutera vilka lösningar, aktiviteter och inte minst…Läs mer

Aktuellt på Axfoundation

Alla artiklar