EN

Årets Kock 2024: Laga mat med en klimatbudget – inom planetens gränser

Nu är det dags för ett av de sista finalmomenten till Årets Kock 2024. Den 17:e oktober kommer sex finalister att göra upp om vem som blir årets kock 2024 – och visa vägen till mer hållbar matlagning. Utmaningen som kockarna kommer att få ta sig an är att laga mat med en klimatbudget.

/Framtidens mat Läs mer
Mineralskiftet – hur kan vi öka biotillgängligheten i spannmålsprodukter?

Mineralskiftet – hur kan vi öka biotillgängligheten i spannmålsprodukter?

Antibiotikaspaning v 40-41

Antibiotikaspaning v 40-41

2024-10-14

Årets Kock 2024 utmanar kockeliten: Laga vegetariskt med råvaror i säsong

Årets Kock 2024 utmanar kockeliten: Laga vegetariskt med råvaror i säsong

2024-08-20

Torsåker gårds innovationsstöd för hållbara lösningar

Torsåker gårds innovationsstöd för hållbara lösningar

Hållbara lantbruksmetoder – leder det till bättre jordhälsa och kolinlagring?

Hållbara lantbruksmetoder – leder det till bättre jordhälsa och kolinlagring?

The Fiber Traceability Initiative – banar väg för full spårbarhet inom mode 

The Fiber Traceability Initiative – banar väg för full spårbarhet inom mode 

Over & Oat – kan pressrester av havredryck bli till nya livsmedel och material?

Over & Oat – kan pressrester av havredryck bli till nya livsmedel och material?

YeastGuard - kan ett levande material minska matsvinn?

YeastGuard – kan ett levande material minska matsvinn?

Framtidens mat

Program: Framtidens mat

Framtidens material

Program: Framtidens material

Mod att misslyckas

Mod att misslyckas: Ta del av projekt där saker inte riktigt gick som vi tänkt oss

Möt Antonia Ax:son Johnson och Alexandra Mörner: Om världen, visionerna och Axfoundations raison d’être 

Möt Antonia Ax:son Johnson och Alexandra Mörner: Om världen, visionerna och Axfoundations raison d’être 

Intervjuer
Axfoundation genom åren - milstolpar vi minns  

Axfoundation genom åren – milstolpar vi minns  

Antonias hållbara historia

Antonias hållbara historia