IKEA och Jessie Sommarström lanserar 50/50-pannbiff med svensk baljväxtfärs
Det som en gång föddes som en idé på Torsåker gård skalas nu upp rejält....
Läs merFramtidens mat
Borde svenskmärkningar även inkludera krav på helsvenskt foder?
Christian Sjöland spanar: Vi svenskar gillar svenskt. I alla fall när vi handlar kött, ägg...
Läs mer
Hållbart jordbruk, vad är det egentligen?
Maria Lundesjö spanar: En sak är säker: För att föda jordens befolkning utan att riskera...
Läs mer
Ny teknik och innovativ “Sillenbergare” av sill och åkerböna gör att mer svensk fisk landar på tallriken
Efter ett flerårigt forsknings-, utvecklings- och förädlingsarbete ser nu en ny, unik och innovativ produkt...
Läs mer
Musslorna som renar Östersjön blir cirkulärt djurfoder
Under ytan längs Sveriges östkust växer klungor med blåmusslor på odlingsrep. De är Östersjöns egna...
Läs mer
Så förvandlar Ragn-Sells avfall till mat – insekter nya superhjälten i framtidens foder
På Ragn-Sells anläggning i Orsa föds och göds amerikansk vapenfluga med vegetabiliskt avfall från livsmedelsindustrin....
Läs mer
Axfoundations vinner Livsmedelspriset 2023
Pressmeddelande 23-09-22: Axfoundation tar hem det prestigefulla Livsmedelspriset som delas ut av nätverket Livsmedel i...
Läs mer
Nya nordiska näringsrekommendationer – hur äter vi oss och planeten friskare?
Veronica Öhrvik spanar: Lagom till midsommarsillen lanserade Nordiska ministerrådet de nya nordiska näringsrekommendationerna. I dessa...
Läs mer