De flesta utmaningar som jordbruket brottas med idag – stora utsläpp av växthusgaser, jorderosion, näringsläckage och överanvändning av kemikalier – skulle kunna minskas om fleråriga grödor odlades i stället för ettåriga. För att stödja ett skifte till perenna grödor samarbetar Axfoundation med Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU). På Torsåker gård bedrivs idag världsledande forskning där fleråriga släktingar till vete och korn anpassas och förädlas för att trivas i ett nordligt och mellaneuropeiskt klimat. Det genetiska materialet på Torsåker gård kommer från tre unika växtförädlingsprogram, ett av dem är The Land Institute som har utvecklat det perenna vetet Kernza®.