Sofia Lundvall
Sofia är utbildad måltidsekolog och har flera års arbetslivserfarenhet som medarbetare på systembolaget samt inom...
Läs mer
Sofia är utbildad måltidsekolog och har några års arbetslivserfarenhet som medarbetare på systembolaget samt inom restaurangbranschen. Under studierna i måltidsekologi väcktes intresset för det som kallas för sensorik - matens inverkan på våra sinnen. Sofia har sedan dess arbetat som sensoriker i ett flertal projekt med syfte att analysera, utveckla samt utforska den gastronomiska potentialen i svenska råvaror.
Som kock- och måltidskoordinator har Sofia ansvar för planering och genomförande av konferensmåltider på Torsåker gård.
Marie Wallin
Marie har lång och gedigen erfarenhet av att driva restaurang och utveckla servicekoncept. Majoriteten av...
Läs mer
Johan Sidenmark
Johan är en erfaren projektledare inom programområdet Framtidens Material, där han fokuserar på biobaserade material,...
Läs mer
Fredrik Karlsson
Fredrik är ansvarig för den dagliga driften i test- och restaurangköken samt i experimentträdgården på...
Läs mer
Denise Jönsson
Denise Jönsson arbetar som platskoordinator på Torsåker Gård. Hon ser till hela husets generella drift...
Läs mer
Christian Sjöland
Christian Sjöland arbetar inom programområdet Framtidens mat där han leder projekt och initiativ inom affärsutveckling,...
Läs mer
Veronica Öhrvik
Veronica arbetar inom programmet Framtidens mat och särskilt med projekten som bedrivs inom ramen för...
Läs mer
Stina Behrens
Stina arbetar sedan 2021 på Axfoundation och i rollen som projektledare inom Framtidens Material leder...
Läs mer